Wassertiere. Unterteilung in See- und Süßwasserfisch. Fisch ist eiweiß- und vitaminreich. Die enthaltenen Fette mit dem hohen Anteil an ungesättigen Fettsäuren sind gesund. Seefisch enthält außerdem das wichtige Spurenelement Jod. Geschichte: In den Weltmeeren wird der Fisch knapp. Weltweit ziehen die Fangflotten 85 Millionen Tonnen F..